[豚らーめん ミドリカワ] 待ちに待ったとみ田で修行した店主が出す二郎系！最速でレビューしてみた

週一で二郎系を、年間１００杯ほどラーメンを食べているわたしが詳しく紹介する｡

 

まず二郎ってなに？という方はこちらの記事を見てください。

二郎について詳しく説明した記事はこちら。

 

今回紹介する店はいわゆる二郎インスパイア系に属する｡

二郎インスパイア系のまとめ記事はこちら。

 

今回は豚らーめん ミドリカワを紹介する。

このお店は2021/9/22に開店した店舗。

店主はあの有名なとみ田で修行した経験があり、レベルの高いラーメンを提供してくれる可能性が高い！

開店セレモニーにはとみ田の店主、飯田商店の店主も来ていたらしい！

 

行く前に必ず読むこと！

駐車場の件

駐車場はない、交通機関を使って来るか、近くのコインパーキングに停める。

 

 

待つときのルール

店外では店前に4.5人、それ以降は曲がった所で並ぶ

店内では食券を買って並ぶ。中は4人並ぶことができる。

グループの場合、揃ってから並ぶ

 

 

ラーメンに関するルール

コールの種類: ニンニクヤサイアブラカラメネギ

ヤサイ・アブラ: 元々入っている

ニンニク・ネギ: 元々入ってない

マシマシ非対応

麺量

ミニ　150g

並　250g

大盛　350g

麺の硬さは変えられる

食券を出すときに麺固め・柔らかめを伝える

 

店内での流れを確認

着席したら、店員に食券を渡す。

その時に無料トッピングを聞かれる

次に中央にある給水器で水を用意をする。

レンゲ、ティッシュはテーブルに置いてある。

 

他

厨房内の撮影は禁止。料理のみ。

 

ミドリカワのラーメンはどんなもの？

(他の二郎と比較して)

スープ→ 乳化、こってり

麺→中太縮れ麺

野菜→シャキシャキ食感、盛りは普通

豚→ 大きく薄いものが1つ

アブラ→味付き、多め

メニュー

 

 

 

店内での流れ①

入店してまず食券を購入。

今回はこのデッキで挑む。

 

店内涼しすぎて天国や〜

 

食券を渡すとコールを聞かれる。

コール

周りは「ニンニク少なめ」「野菜マシで」などをコールしていたが、

わたしは

「全部で！」

とコールした。

恥ずかしがらずに伝えよう。

店内での流れ②

卓上調味料はこちら。

 

一味、Wペッパー、酢。

 

大きな声でいい雰囲気！

頑張って！

 

生卵とアブラが先に到着。

 

席にかかれた注意書きを見ながら待っていると

 

着丼！

濃厚(並盛) 250g 900円

アブラ 50円

生卵　60円

を注文。

 

お皿はあまり大きくないが、野菜が高く盛られている！

ヤサイ、アブラ、ネギの最高の組み合わせ。

 

野菜とアブラ。

野菜はシャキシャキ食感。

アブラは味付きのもの。

ネギの風味も効いていて手がすすむ。

 

別で頼んだアブラのほうは元々載っているものよりしょっぱめ！

ヤサイとも麺とも合うだろう。

 

豚。

平たく大きめのものが一つ。

ギュチっとした部分が多く、その中にも柔らかい部分もある食べやすいもの。

 

 

スープ。

乳化したスープ。

表面脂も多めでこってり気味。

５杯はここで飲んでおこう。

 

 

野菜をだいたい食べたら天地返し！！

ついに麺とご対面！！

ぶあっと良い匂いがする中で麺を持ち上げるのが良い。

 

 

麺をリフトする！

美味い、美味すぎる。

まさにラーメン雷の麺と似ていてモチモチ、ゴワゴワ！！

さらっとすすれないのが良いのだ。

 

味変で卓上の胡椒、辛味をかけてみる。

わたしとしては胡椒のほうが好みかも。

 

生卵にもつけてすき焼き風に食べてみる。

こってり系のスープの麺にはぴったり！

 

麺はそんなに多くなかったため、生卵が少し残ってしまった。

ちょうどいいくらいのお腹で完食。

 

最高の一杯でした！

 

店舗情報

過去の二郎インスパイア系の記事。

道順

小田急　海老名駅から

 

中央改札を出る。

 

そのまままっすぐ歩く。

 

前に見えるパチンコ屋前まで行く。

 

ここを右に曲がって道なり。

 

階段が見えて来たら

 

左の階段を下りる。

 

Uターンする

 

ここをまっすぐ40秒くらい歩くと見えてくる。

 

到着。

 

 

入店までの流れ

 

開店2日目の祝日11:30着

 

22人待ち。

 

待っている時横に換気扇があって、風が暑すぎてきつかった。

花を見て並ぶ。

 

いい香りだ。

 

今の時期は花を無料で持って帰れるらしい。

 

先頭に来るとスタッフが中に案内してくれる。

12:30に入店。

まとめ