[二郎 上野毛店] 二郎の中でも細めでデロデロ食感の地。キレッキレの非乳化スープが麺に絡んでうまいんじゃ～　ルールやレビューを徹底解説！

週一で二郎系を年間100杯ほどラーメンを食べているわたしが詳しく紹介する。

まず二郎ってなに？という方はこちらの記事を見てください。

二郎について詳しく説明した記事はこちら。

ラーメン二郎完全攻略[ルール､コール､店舗など徹底解説]（随時更新中）

2021.4.26

「二郎ってなに？」 「よく知らないけどルールに厳しいんだよね？」 「行ってみたいけど、ちょっと怖い、、」 と思ったことはありませんか？？ この記事ではそんな悩みを 年間１００杯ほどラーメンを食べ､　週一で二郎系を食べているわたしが 丁寧に解決していきます。 さかのぼると大学1年の秋、大学の近く...

今回はラーメン二郎　上野毛店を紹介する。

上野毛店のラーメンはどんなもの？

(他の二郎と比較して)

スープ→非乳化(醤油感強め)

麺→細め、縮れめ

野菜→クタシャキ食感、普通盛り

豚→柔らかめのものが2つ

アブラ→多め、ほんのり甘め

上野毛店のルールとは？

メニュー

小ラーメン　700円

小ブタ入り　800円

大ラーメン　750円

大ブタ入り　850円

生卵　50円

缶ウーロン茶　100円

昔ならではの二郎だけあって、全体的にコスパが良い！

店内での流れ

1ロット5杯ずつ作っている。

スタッフの体制は安定の強面店主と強面短髪助手の2人。

でも店主は見た目とは裏腹に優しい雰囲気が出ていた。

古い店舗なだけあって、店内はかなり汚めで臭いも人によってはきついかもって感じ。

卓上調味料は胡椒と七味。

コール

周りは「ヤサイアブラ」「ニンニクのみで」などをコールしていたが、

わたしは

「全部(ニンニクヤサイアブラカラメ)で！」

とコールした。

硬めの注文してる人も多かった気がする！

着丼！

大ラーメン(全部)　750円

を注文。

写真ではわからないかもしれないが、かなり大きな器でびっくりした笑

まずは野菜から。

シャキシャキ食感。

フワフワなアブラと一緒に食べるとおいし～～～

次に豚。

若干しっとり気味の腕肉。

スープも飲んでみる。

油膜のある非乳化タイプ。

カエシがキレッキレ。

この系統のスープはたくさん飲みたくなるのが恒例。

野菜をだいたい食べたら天地返し！

ひっくり返すと非乳化スープの良いにおいがかなりくる。

麺は細めのストレートでかなりのデロ麺！

非乳化スープとよくマッチしていて美味い。

最近太めの麺をよく食べてたため、細デロ二郎に片想いしていたわたしの恋が実った。。

気を取り直して、、、

後半戦になると麺を生卵につけてすき焼き風。

くっきりとした醤油感と二郎らしい程よい甘みに生卵がマッチしないわけないです。美味い。

大ラーメンにしたため、かなり量があって、最後かなり苦戦してもののなんとか完食。

最高の一杯でした！

店舗情報

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入店までの流れ

上野毛駅から歩いてすぐ。かなりアクセスがいい。

土曜日の１２時くらいに到着したが、前には１５人ほど並んでいた。

１人で並んでいる人が多かった気がする。

4番目ぐらいになったら食券を買いに行く。

約４０分ほどで入店できた。

まとめ

今回はラーメン二郎　上野毛店に行ってきた。

年季の入った看板と店内の様子。デロデロの麺。三田本店を思い出した。

正直言うと店内は異臭が漂っていてラーメンを待っているときはつらかった。

しかし、ラーメンの完成度は高く、とても美味しかった。次は小ラーメンでいいかなあ。