[花月嵐 神田店]醤油、塩、家系、コラボ商品などを提供するオールラウンダー。

店のこだわり

今回は神田にある　らあめん花月嵐。

らあめん花月嵐は埼玉県川越市に1号店を出店。その後全国に展開し、現在では250店舗以上ある大勢力に。

らーめんはげんこつらーめんをはじめ、塩、味噌、醤油、辛系、家系、ベジ系と様々。サイドも餃子、水餃子、イタ飯などメニューがとにかく豊富。

さらに現在は飯田商店とのコラボメニューも出ているなど流行に乗り遅れない。

ここでは人気メニュー「嵐げんこつらあめん」のこだわっている点を載せる。

こだわり① 脂

今でこそ、ラーメンの定番食材となったトロトロに煮込まれたチャッチャ系背脂も1993年の登場当初は物珍しいと話題に

こだわり② スープ

豚骨の中でも良質な『げんこつ』を長時間じっくりと煮込んで作られる花月嵐自慢のスープ!!

こだわり③ 麺

昨年の秋に大きくその食感に見直しが施された花月嵐ラーメンマエストロ達がこだわった新型の中細麺

こだわり④ トッピング

刻みネギ・メンマ・茹で玉子、海苔そしてチャーシュー。長年守り続けられる定番の盛り付け。

また飯田商店とのコラボ商品にかける想いも。

入店までの流れ

らあめん花月嵐　神田店への道順を紹介｡

JR山手線　神田駅から

西口の方の改札から出て右に曲がる。

外に出て左ななめ前の道路を進む。

そのまままっすぐ歩いて２、３分歩くと到着。

メニューは撮り忘れて後日撮影。

入店して食券を買う。交通系が使えるのはとても便利。

しょうゆらあ麺のボタンを押すと飯田商店の店主　飯田将太さんの声が。

イタめしを押すと炒める音が。花月嵐らしい。

着席して卓上調味料やチラシを見ながら３、４分待っていると二つが同時に到着。

着丼！

しょうゆらぁ麺　1100円

鉄板イタめし(ニンニクバター味)　580円

を注文。

SUSURUTVに影響を受け、食べたくなってしまった。

どちらから食べればいいか悩んだが、とりあえずイタめしをよく混ぜて一口。ニンニクとバターの香りが一気に口の中に広がる。美味しい。２、３口食べていったん置いておく。

らーめんのスープをまず飲む。

スープは醤油。
甘い香りが立ち上る。これは名店と言われる店で良く感じるものに近い。
一口飲むと、良い印象そのままに、鶏ガラのふくよかな甘さが中心の素晴らしい出来栄え。
カエシも弱過ぎず、途中後半とダレることなくいただけた。

麺をすする。

ストレート細麺は茹で加減柔めなムニモチッとした歯応え。

しなやかで持ち上げきれないくらい長め仕様で心地滑らかなスープをシッカリ持ち上げてくる小麦の風味良い麺。最高。

らーめんとイタめしを交互に食べるが美味しすぎる。ニヤニヤが止まらない。

全部食べたら満腹すぎた。また、飯田商店の本店に行ってみたいと再度認識した。

最高の一杯でした！

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この記事を書いた人

ラーメン小僧

横浜生まれ、湘南育ちのラーメン好き。 大学生のときにラーメンにはまり、同期に圧倒的な差をつけてラーメンを食す。趣味はテニスとラーメンをすする動画を見ること。過去にラーメン屋でのバイト経験あり。 ここでは他にはない興奮度合いを赤裸々に載せていきます。

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