[二郎 ひばりヶ丘駅前店]カエシの効いたスープ、ヤサイタワーの人気店。[東京二郎制覇]

ひばりヶ丘店のラーメンはどんなもの？

（他の二郎と比較して）

スープ→乳化

味→しょっぱめ→カラメはしないほうがいいかも！

麺→細め、少し柔らかめ

野菜→クタクタ食感

豚→大きなもの２つ、柔らかい神豚

アブラ→ほとんど確認できないくらいない

ひばりヶ丘店の特徴

今回はひばりヶ丘にあるラーメン二郎。

ひばりヶ丘の二郎(通称ひばじ)は食べログ3.76、ラーメンデータベース98.83(2021.02.07現在)。

大人気店だ。

二郎について詳しく紹介した記事はこちら｡

ラーメン二郎完全攻略[ルール､コール､店舗など徹底解説]（随時更新中）

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ひばじの特徴は以下の通りだ。

入店までの流れ

ラーメン二郎　ひばりヶ丘店への道順を紹介｡

西武池袋線 ひばりヶ丘駅から

改札出て左に曲がり南口へ。

階段降りてロータリーにいき、右に曲がる。

PARCOの前を通り1.2分まっすぐ歩くと到着。

緊急事態宣言が出ていて20時閉店と変わったため急いで向かい、平日の19時に到着。

待ちは12人。

複数で来る人が多め。

15分ほど待って入店。

メニュー

メニューはシンプルで少なめ、普通、大のみ。ウーロン茶を店内で売ってるのはレア。

店内での流れ

二郎の中でも対応がトップクラスの店長に初ご対面。よくいろんな人のyoutubeで見てましたと心の中でつぶやく。

麺あげがすごい。さすが。

着席して4、5分待っていると、、、

着丼！

大ラーメン(全部) 880円

を注文。

さすがひばじ。野菜タワーが作られている。

鮮やかだ。

高すぎてコロナ対策？麺上げのお湯がかからないように？のビニールシートにちょっと当たってしまっていた。

まずは野菜。クタクタで自分好み。これだから野菜タワーを頼んでみたいと思った。

次に豚。

大きめのトロトロなものが2つ入っている。

噛まなくても崩れてくれる。うますぎる。

次はスープ。

しっかり乳化したスープで、豚感が満載。

またカエシがキレキレで、何度も飲みたくなるくらいの美味さ。

野菜を半分くらい食べたら天地返し！

麺は平打ち中太麺。ウェーブ状。

柔らかめの麺にカエシがキリッと効いたスープがよく絡んでいて美味しい。オーションの香りも口に広がり最高。

卓上の一味をちょいちょいかけながら味変。

最後まで麺にしっかり味がついていて店長からの愛を感じることができた。完食。

最高の一杯でした！

店舗情報

まとめ

今回はひばりヶ丘の二郎に行ってきた。

ひばじはとにかく店主が優しい。これは念を押して言っておく。

カエシがキレキレのため、カラメは控えたほうがいいかもしれない。

麺は他に比べると少なめなので大ラーメンでも食べ切れた。

また行きたいものだ。

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この記事を書いた人

ラーメン小僧

横浜生まれ、湘南育ちのラーメン好き。 大学生のときにラーメンにはまり、同期に圧倒的な差をつけてラーメンを食す。趣味はテニスとラーメンをすする動画を見ること。過去にラーメン屋でのバイト経験あり。 ここでは他にはない興奮度合いを赤裸々に載せていきます。

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