[二郎  ひばりヶ丘駅前店]カエシの効いたスープ、ヤサイタワーの人気店。[東京二郎制覇]

今回は二郎の中でも人気店、ひばりヶ丘の二郎だよ!
優しく素早い麺上げをする店主、ヤサイタワー、カエシの効いたスープなど語りたいことがたくさんある!
紹介するね!

 

ひばりヶ丘店のラーメンはどんなもの?

(他の二郎と比較して)

スープ乳化

しょっぱめカラメはしないほうがいいかも!

細め、少し柔らかめ

野菜クタクタ食感

→大きなもの2つ、柔らかい神豚

アブラほとんど確認できないくらいない

 

ひばりヶ丘店の特徴

今回はひばりヶ丘にあるラーメン二郎

ひばりヶ丘の二郎(通称ひばじ)は食べログ3.76、ラーメンデータベース98.83(2021.02.07現在)

大人気店だ。

 

二郎について詳しく紹介した記事はこちら。

 

ひばじの特徴は以下の通りだ。

  • 店主がとても優しい
  • 二郎直系の店
  • ど乳化系のスープ
  • デフォルトで野菜の盛りがすごい
  • 盛りは他に比べて少なめ
  • マシマシはできないとは言われないが、マシと同じ量

 

 

入店までの流れ

ラーメン二郎 ひばりヶ丘店への道順を紹介。

西武池袋線 ひばりヶ丘駅から

 

改札出て左に曲がり南口へ。

階段降りてロータリーにいき、右に曲がる。

PARCOの前を通り1.2分まっすぐ歩くと到着。

緊急事態宣言が出ていて20時閉店と変わったため急いで向かい、平日の19時に到着。

待ちは12人。

複数で来る人が多め。

 

15分ほど待って入店。

メニュー

    • ラーメン(豚2枚) 780円
    • ラーメン豚入り(豚4枚) 900円
    • ラーメン少なめ(豚1枚) 680円
    • 大ラーメン(豚2枚) 880円
    • 大ラーメン豚入り(豚4枚) 1000円
    • ウーロン茶 100円

メニューはシンプルで少なめ、普通、大のみ。ウーロン茶を店内で売ってるのはレア。

 

店内での流れ

二郎の中でも対応がトップクラスの店長に初ご対面。よくいろんな人のyoutubeで見てましたと心の中でつぶやく。

麺あげがすごい。さすが。

 

 

着席して45分待っていると、、、

着丼!

大ラーメン(全部) 880

を注文。

 

さすがひばじ。野菜タワーが作られている。

鮮やかだ。

 

高すぎてコロナ対策?麺上げのお湯がかからないように?のビニールシートにちょっと当たってしまっていた。

 

 

まずは野菜。クタクタで自分好み。これだから野菜タワーを頼んでみたいと思った。

 

次に

大きめのトロトロなものが2つ入っている。

噛まなくても崩れてくれる。うますぎる。

次はスープ。

しっかり乳化したスープで、豚感が満載。

またカエシがキレキレで、何度も飲みたくなるくらいの美味さ。

 

野菜を半分くらい食べたら天地返し!

麺は平打ち中太麺ウェーブ状。

 

柔らかめの麺にカエシがキリッと効いたスープがよく絡んでいて美味しい。オーションの香りも口に広がり最高。

 

卓上の一味をちょいちょいかけながら味変。

最後まで麺にしっかり味がついていて店長からの愛を感じることができた。完食。

 

最高の一杯でした!

店舗情報

  • 名前:ラーメン二郎 ひばりヶ丘店
  • 営業時間: 11:30-14:00/17:45-21:30(土)11:00-17:00
  • 定休日: 水夜、日曜日
  • 住所: 東京都西東京市谷戸町3-27-24 ひばりヶ丘プラザ1F
  • アクセス: 西武池袋線 ひばりヶ丘駅 徒歩3分
  • 席: カウンター12席
  • 公式Twitter: https://twitter.com/Aarf0xvdBXkWd7o

まとめ

今回はひばりヶ丘の二郎に行ってきた。

ひばじはとにかく店主が優しい。これは念を押して言っておく。

カエシがキレキレのため、カラメは控えたほうがいいかもしれない。

麺は他に比べると少なめなので大ラーメンでも食べ切れた。

また行きたいものだ。

 

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