[家系総本山 吉村家　横浜]全国で人気の家系ラーメンの発祥の地。長蛇の列を抜けた先には最高の一杯が！[全国家系制覇]

家系ラーメンとは？

始まりは、1974年。横浜にオープンした「吉村家」。

 

当時、店主は長距離トラックの運転手を務めており「九州の豚骨と東京の醤油を混ぜたらうまいんじゃないか」と思い立ったことがきっかけでオープンした。

 

長距離トラックの運転手の間で評判となり、ここの弟子たちがさまざまな場所に店を構えたことで、全国に広まった。現在では日本に2000店舗ほどある。

今回はその家系ラーメンの発祥の地、吉村家。

長蛇の列がいつでもあるが、かなりの回転率を誇り、待ち時間は少ない。

初来店だ。

入店までの流れ

家系総本山　吉村家への道順を紹介｡

JR 横浜駅から

 

南口改札を出て右へ。

 

階段を登ると、外に出る。

 

 

外に出たら右に曲がる。

そうすると大きな道に出る。

 

 

ここを4、5分まっすぐ歩く。

この道はドンキやマックなどいろいろある。

 

ここでお腹減ってるからといって食べてはいけない。

ラーメンの感動が半減してしまうからだ。

 

 

4.5分で道にぶつかる。

 

 

ここを左に曲がるとすぐ到着。

 

 

ついに来れた。この看板初めて拝めて嬉しい。

 

さすがの吉村家。

列は二郎の人気店くらい長い。

 

 

日曜の19:00(緊急事態宣言中)に着いたが、

並びは23人、その中で女性は1割ほど。

団体客は多めと感じた。

 

流れがわからなかったため、並んでる人に聞いて見ると先に食券を買うそう。

 

入って右手に食券機を発見。

 

 

家系では見ることのない自販機型の食券機。

まるで二郎だ。

食券を買ったら並ぶ。

20分ほどで入店。

12人ほど同時に入る。

 

 

座ってすぐに卓上調味料を確認。

いろいろ試してみたくなる。

 

 

にんにくとしょうがは中もよく確認。

にんにくは緑色。不気味だが、においはいつものと一緒だ。

 

で注文。

 

2、3分待っていると、、、

着丼！

中盛ラーメン　820円

味玉　　　　　50円

ライス　　　　110円

を注文。

 

初めにほうれん草を食らう。

 

 

茎はシャッキリしていて青菜の香りがしていい感じだ。

 

チャーシューも食らう。

 

 

スモークな感じで、香ばしい燻製の香りがふわっと広がり、しかも柔らかくて美味しい。

 

ここでスープ。

 

 

スープの油膜はかなり分厚い。

これが家系の直系というものか。

珍しくて何度も飲む。

 

ここで麺にいく。

 

 

中太平打ち麺。

モチっとした食感を味わい、歯ごたえもあるコシのある麺。

 

麺の芳醇な香りが効いていて、スープとの相性も抜群でかなり美味しい。

卓上のごまやコショウをかけて食べる。

 

 

いい味変になる。

ここにきて卵を移し、スープ、コショウ、ニンニクを入れてご飯を食らう。

 

 

この飯はうまい。

 

黄身がトロトロでニンニク、スープがうまくマッチしていて手が止まらない。

 

残りの麺もすすって完食。

最高の一杯でした！

店舗情報

まとめ

今回は家系ラーメンの総本山　吉村家に行ってきた。

学生時代から家系ラーメンをよく食べていたが、総本山の存在を知ったのは最近。

行ってみて本当に良かった。よくある家系とは違う点がたくさんあって、さすが総本山だと感じた。

ここは誰にでもおすすめできる。女性でも来てる人は多かったし、回転率が早いため、見た目ほど並ばない。

次は他の直系の店に行って比較してみたいと思う。

 

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