ラーメン

神田神保町店のラーメンはどんなもの？ （他の二郎と比較して） スープ→表面に脂が多く浮く、非乳化系 麺→標準太さ、かなり柔らかめ、かなり多め 野菜→クタシャキ食感、かなり多め 豚→大きいの２つ、神豚 アブラ→固体の大きめのもの、ほんのり甘い 神田神保町店の特徴 神保町の二郎は食べログ3.72、ラーメンデータベース97...

池袋店の特徴 今回は池袋にあるラーメン二郎。 池袋の二郎は食べログ3.65、ラーメンデータベース86.85(2021.02.24現在)。 野菜の盛りは平均的 麺は他に比べて太め マシマシ対応店舗 提供時間は遅め などの特徴がある。 二郎について詳しく紹介した記事はこちら｡ 入店までの流れ ラーメン二郎　池袋店への道...

慶次郎とは？ 今回は板橋本町にあるラーメン慶次郎本店。 駅チカな二郎インスパイア系。 微乳化なスープ、食べ応えのある太めの平打ち麺を提供する。 マシやマシマシ、麺増しなどの量の調節、カラマヨ、ワサマヨ、カレーマヨなどの独自のトッピングも魅力的。 食べログは3.46、ラーメンデータベースは80.79の店舗だ(202...

家系ラーメンとは？ 始まりは、1974年。横浜にオープンした「吉村家」。 当時、店主は長距離トラックの運転手を務めており「九州の豚骨と東京の醤油を混ぜたらうまいんじゃないか」と思い立ったことがきっかけでオープンした。 長距離トラックの運転手の間で評判となり、ここの弟子たちがさまざまな場所に店を構えたことで、全国に広...

今回はラーメン二郎　目黒店だ｡ 二郎について詳しく紹介した記事はこちら｡ 目黒店のラーメンはどんなもの？ （他の二郎と比較して） スープ→表面の脂多めな非乳化系 麺→細め、少し硬め 野菜→クタシャキ食感、少なめ 豚→小さくて薄い アブラ→赤みがかった細かいもの、薄味 目黒店のルールとは？ 並び方としてはUの字｡自販...

店のこだわり 今回は淵野辺にある歩夢。 歩夢は東京都調布市に1号店を出店。その後神奈川の金沢八景に2店舗目を出店している。 元住吉の「豚星。」で助手を務めていたらしい。 豚星の記事はこちら。 その期待度からオープン初日に80名待ちという行列どあい。 駅から少し遠いためお店までのアプローチの難易度が高いが、車での訪...

店のこだわり 今回は町田にある「ぶっ豚」。 「ぶっ豚」は東京都調布市に1号店を出店。その後東京に聖蹟桜ヶ丘店、八王子店、町田店、神奈川に本厚木店が続いている。 二郎インスパイア系の店で厚い豚、うどんのような極太麺が特徴。 ぶっ豚は二郎インスパイア系に属する。 まとめ記事はこちら。 また、メニューはラーメン、油そば...

今回は二郎の中でも人気店、ひばりヶ丘の二郎だよ！ 優しく素早い麺上げをする店主、ヤサイタワー、カエシの効いたスープなど語りたいことがたくさんある！ 紹介するね！ ひばりヶ丘店のラーメンはどんなもの？ （他の二郎と比較して） スープ→乳化 味→しょっぱめ→カラメはしないほうがいいかも！ 麺→細め、少し柔らかめ 野菜→ク...

二郎の話いろいろ聞いてきて自分でも調べてみたけど今回の所はすごいんでしょ！？ そうなんだよ！今回の所は三田本店、このブームの始まりの場所なんだよ！！ 紹介するね！ ＊今回はテンションが上がりすぎて興奮が隠せない状態になっています。そこも楽しんでいただけるとありがたいです＊ 三田本店のラーメンはどんなもの？ （他の二...

店のこだわり 今回は神谷にあるラーメン富士丸。 ラーメン富士丸は東京都北区の神谷に本店を構え、西新井大師店・梶原店も出店している。また富士丸系という新しいジャンルを確立し、夢を語れや自家製麺No.11などの人気店も数々存在。 二郎だけど二郎じゃない、ある意味二郎よりもヤバい店、それがこの富士丸。 ２階で製麺しており、...